Trending

  • Minggu, 27 November 2022

Metro

  • 0 Komentar

Jelang Imlek, Pembuat Kue Keranjang Banjir Pesanan

Jelang Imlek, Pembuat Kue Keranjang Banjir Pesanan
Jelang Imlek, Pembuat Kue Keranjang Banjir Pesanan

Penulis : Agus Mughni Hakim


TVRINews, Bandarlampung

Jelang perayaan Imlek 2022, pembuat kue tutun atau kue keranjang di Bandarlampung mulai kembali bergairah memproduksi kue khas masyarakat Tionghoa. 


Seperti yang terlihat di rumah produksi kue tutun atau kue keranjang yang berada di Jalan Sadewo Atas, Kelurahan Kampung Sawah, Tanjung Karang Timur. Rumah produksi kue keranjang milik Hasan Kurniawan ini mulai memproduksi untuk memenuhi pesanan perayaan Imlek.


Usaha kue tutun yang digelutinya  merupakan warisan dari orang tua, sejak puluhan tahun.


Menurut Hasan, tahun ini produksi kue keranjang meningkat sekitar 65 persen dibandingkan sebelum pandemi Covid-19. Dalam sehari Hasan dapat memproduksi sekitar 400 buah kue tutun. Kue tersebut sebagian besar sudah dipesan lebih dulu oleh pelanggan.


Selain dapat dibeli satuan, Hasan juga menyediakan kue tutun untuk dijual kembali oleh pengecer. Satu buah kue tutun dengan berat 1 kilogram biasa dijual dengan harga Rp25 ribu.  Harga kue tutun yang dibuat dari berbagai macam olahan tepung beras ketan, gula merah, dan gula pasir tersebut, mengalami seribu rupiah, dari tahun sebelumnya Rp24 ribu. 


Kue tutun banyak dicari warga keturunan Tionghoa untuk dijadikan kudapan pelengkap saat Tahun Baru Imlek.


Poses pembuatan kue tutun cukup sederhana. Sebelumnya dikukus, tepung beras ketan direndam air selama kurang lebih 24 jam. Semakin lama direndam maka hasilnya akan semakin baik. Bentuk dan teksturnya yang lengket, kue tutun bisa melambangkan keakraban dalam keluarga.  


Baca Juga

Berita Terkait

Rekomendasi untuk Anda

Komentar
1000 Karakter tersisa
Komentar

News Letter

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.